旬な魚情報

かろいちで入荷した、季節の旬な魚情報をお届けします。

旬な魚情報

高級魚「アマダイ」!

薄赤色の鮮やかな姿が市場でも目を引く「アマダイ」。

標準和名は【アカアマダイ(赤甘鯛・赤尼鯛)】で”鯛”の名前がついていますが、アマダイはスズキの仲間。

身に甘みがあるから甘鯛、
横顔がほおかぶりをした尼僧に似ているから尼鯛という名がついたそうです。

水分が多く肉厚でやわらかいアマダイは、やはり身の甘さが絶品😋

生食では昆布〆めで食べることが多く、京料理の人気食材としても知られています。
アマダイ

かろいちの売り場でもちょっと珍しいアマダイ。

見かけたらぜひのぞいてみてくださいね♪

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