梅雨明けを迎えた鳥取県。 小学校では夏休みも始まりました☀️ 今が旬の「白イカ」は 捨てる部分も少なく、包丁をほとんど使わないので 子どもと一緒に作るメニューとしてもおすすめです。 畑で収穫し …

中国地方もいよいよ梅雨入りが発表され、 蒸し暑い日が続きます💦 そんな梅雨のかろいちには 旬の魚がずらりと並び、目にも涼やか🎐 暑い日のお刺身は 特別おいしく感じますよね😋 …

今年も鳥取のブランド岩ガキ 【夏輝(なつき)】のシーズンが始まりました。 「鳥取の夏の海のように輝きを放つ天然の岩ガキ」 という意味が込められた【夏輝(なつき)】🌊 とろけるような舌ざわりと、 プリプリで …

毎年白イカが売り場に並び始めると、 「そろそろ夏がやってくるなぁ」と実感するのですが、 5月中旬に並び始めた今年はちょっと早めのシーズン開始。 鳥取では言わずと知れた白イカはケンサキイカのことで、 鳥取の夏を代表する味覚 …

9月〜5月の底引き網漁で漁獲されるモサエビ。 かろいちでも大人気です✨ まもなく底引き網漁のシーズンが終了するので、 活モサエビが売り場に並ぶのもあとわずか。 ぜひこの機会にかろいちの鮮度抜群のモサエビを …