全国的に有名な牡蠣(カキ)の旬は冬ですよね。でも、鳥取の岩ガキは夏が旬なんです。

夏牡蠣は食中毒の危険もあり他県ではあまり食べられませんが、
鳥取の岩ガキは大丈夫！

鳥取には、透明度25mを誇る全国でも有数の綺麗な海があります。
あまり知られていませんが、鳥取の海は沖縄の石垣島と同じくらい綺麗な海なんです。

透明度の高い海水と厳しい検査をクリアした、鳥取のブランド牡蠣「夏輝」だからこそ、旬の夏牡蠣を安全に美味しく食べられるんですね。

酢ガキや焼きガキで食べると、とっても美味しいですよ！