2月も後半に入り春の足音が近づいてきました。 この時期の売り場には モサエビと甘エビも並びます。 たっぷり入ったカゴ盛りはお買い得ですよ🤗 寒い時期は、売り場にもぴんと冷たい空気が張り詰めているので モサ …

2月のおすすめ、若松葉がにはもう召しあがりましたか？🤗 若松葉がには脱皮して間もない松葉がにのことなのですが、 資源保全の為に厳しい漁期が定められており、漁の解禁される2月だけという非常に短い期間しか楽し …

2月に入り若松葉がに漁が今年も解禁！ かろいちの売り場にも若ちゃん(愛称)😆が並び始めました✨ ゆでたての色は鮮やかなオレンジ色。 真冬の寒さを吹き飛ばしてくれるほどの美しさですね&#x1f …

2月1日は若松葉がに漁が解禁になります。 若松葉がには脱皮して間もない松葉がにのことです。 松葉がにと比べると水分量が多いため 身はさっぱりとしています。 2月、その水々しさは旨み成分となっていくので その味わいもぜひ楽 …

山陰の冬もいよいよ本腰。今週は雪の予報も出ており、気温の低い日が続いています。 そんな1月のかろいちでガラス玉のような大きな目でこちらを見ているのは… 金目鯛です。 驚くほど鮮やかな赤色で、売り場でもとにかく …